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EQUILIBRAR EL ORGANISMO
Mantener el cuerpo con un pH alcalino es la clave para gozar de una buena salud. Las células del cuerpo necesitan un pH ligeramente alcalino (entre 7,1 y 7,4) para funcionar adecuadamente. De hecho, un pH bajo o ácido es una de las causas más importantes de muchas enfermedades, como el cáncer, por ejemplo.
Entre los síntomas más habituales encontramos:
- Confusión mental.
- Reducción de energía y cansancio crónico.
- Rampas y dolores de espalda.
- Cabellos secos y uñas quebradizas.
- Aumento de peso sin razón aparente.
- Bajada del sistema inmunológico y enfermedades continuadas.
- Cálculos en los riñones o en la vesícula.
- Arteriosclerosis e hipertensión arterial.
- Creación de procesos cancerígenos.
¿Qué causa la acidosis?
El desequilibrio del pH se puede producir por diversos factores:
- Una dieta desequilibrada y una mala nutrición.
- La contaminación ambiental y los hábitos tóxicos, como fumar.
- El estrés y la falta de ejercicio.
- La presencia de medicamentos y químicos en los alimentos.
- Los alimentos acificantes: carnes y derivados animales, lácteos, pan blanco, azúcares refinados, pistachos, cacahuetes, maíz, azúcares, alcohol, enlatados y embutidos, grasas saturadas (margarinas hidrogenadas y grasas animales), edulcorantes, vinagres de vino, frutas dulces en general (piña, naranja, mango, uva, pera, manzana…), zumos procesados, alcohol, sal refinada, saborizantes, aditivos alimentarios y condimentos, como el ketchup y la mayonesa.
Recomendaciones para tener un pH alcalino
La acidosis se compensa con sustancias alcalinas, por eso es muy importante una alimentación rica en sustancias minerales (oligoelementos), vitaminas y nutrientes, que debe incluir los siguientes grupos de elementos:
- Verduras y algas en general. Especialmente los vegetales de hojas oscuras verdes y amarillas (pepino, col, apio, espinacas, etc.), que son una importante fuente de clorofila, vitaminas, minerales, fibras y fitonutrientes.
- Carbohidratos vegetales: zanahorias, patatas, calabaza, boniatos…
- Legumbres: lentejas, garbanzos, judías.
- Cereales: mejor si son integrales.
- Soja: en todas sus variedades.
- Granos germinados: como la alfalfa o la soja germinada.
- Grasas no saturadas. Aceite de oliva virgen y aceites de semillas.
- Pan integral. Aporta todos los nutrientes del grano completo.
- Agua y bebidas tonificantes: té, infusiones y tisanas (cola de caballo, diente de león…), bebidas vegetales y zumos naturales.
- Endulzantes naturales: miel, jarabes de cereales, stevia, etc.
- Condimentos saludables: vinagre de sidra y sal marina.
Para desintoxicar el cuerpo…
Si se quiere eliminar la acidosis y desintoxicar el organismo es aconsejable hacer una dieta depurativa durante un tiempo determinado (como mínimo, tres o cuatro semanas). Durante estos días es fundamental reducir al mínimo los alimentos acidificantes y seguir una dieta basada solamente en alimentos alcalinos. Una vez acabado el proceso depurativo es recomendable mantener un alto porcentaje de alimentos alcalinos en la dieta diaria.